病情描述:咸肉有营养吗?有害吗?我感觉咸肉没什么吃头还不如新鲜的猪肉豚骨烫好吃?:需要医生帮助提供远程诊断:无任何治疗.
邵钦 上海市东方医院 骨科主治医师病情分析：腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。指导意见：没有变质就没问题，但是也不应该吃太多，吃多了亚硝酸盐就可能过高了，对身体不好。如有不清楚的请继续追问。
马敏 上海市东方医院 骨科主治医师病情分析：您好，根据您的描述，考虑这种情况如果是腌制的咸肉是含有亚硝酸盐的，长期食用容易引起身体不适。指导意见：建议您放松心情，最好不要食用比较好，注意饮食卫生清洁，适当锻炼，增强体质。保证充足休息和营养。如有不明白还可以继续追问。
