陈敬德 上海市东方医院 肿瘤科主治医师你好，食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％．全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势．食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激，炎症与创伤，遗传因素以及饮水，粮食和蔬菜中的微量元素含量有关药膳护理：饮食护理其实就是食疗，针对患者的情况选择合适的药膳，可以改善吞咽困难、便秘等病症。如核桃仁、蜂蜜、橘饼、猕猴桃、鲫鱼、甲鱼等。除此之外，食道癌术后也有不能吃的食物：烟、酒；霉变、污染食物；辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒、桂皮等；烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物；忌坚硬不易消化、粗糙食物。还有不明白的再找我！
戴陈新 上海市东方医院 肿瘤科主治医师你好，食道癌患者术后容易出现食欲不振问题，会导致机体营养摄入不足，从而容易诱发各种不良情况出现，为了避免这些不良情况危害到食道癌患者的健康，要注意食道癌患者术后饮食护理，必须做好以下的膳食原则：1、中药调理：给患者服用具有抗肿瘤和免疫调节作用的药物，针对食道癌患者术后存在的复发及恢复慢得情况，能起到很好的作用，加快患者免疫系统的恢复，降低术后复发的几率。2、多吃些富含蛋白质饮食：补充机体代谢所需的能量，其中，瘦肉、蛋类、豆类、奶类都含有各种人体所需的氨基酸，可以加强身体机能，尽早恢复健康。3、补充微量元素提高身体抵抗力：硒、钼等矿物质都具有抗癌作用，因此要注意补充微量元素。食道癌患者术后可以吃些香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等。4、适量补充维生素：维生素有益于身体健康，加强人体免疫能力，因此适量补充维生素是很必要的，术后，食道癌患者可以吃些新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等。5、食管癌患者术后因食欲差，进食困难：多吃易于消化吸收的脂类、甜食，如蜂蜜、蔗糖及植物油、奶油等。还有不明白的再找我！
