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肾病患者饮食有讲究:忌盐忌补饮食宜清淡

来源:疾病护理  时间:2018-01-05

肾是人体重要的排泄器官,对调节血压和内环境平衡起重要作用。然而,现代人生活忙碌压力大,大鱼大肉饮食失衡和缺少运动等都会让我们的肾脏很“受伤”,甚至导致肾脏病的发生。据了解,肾脏病已经成为影响人类健康的一种重要疾病。在美国等经济发达国家,有近10%的人患有肾脏病,不仅治疗费用昂贵,而且长期存活率低,我国发病情况也与之相似。那么,如何应对肾脏病?除了正规的治疗外,科学合理的饮食对其治疗和康复作用是非常大的。

肾病患者一定要遵循的饮食原则:

宜食清淡易消化食物,忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物,如五香大料、咖啡、香菜等;尤其是阴虚的患者如舌红、脉洪大,盗汗、大便干、血尿等症;但阳虚的患者如舌淡苔白、脉沉,身寒肢冷、便稀、可食热性食物。

宜食新鲜蔬菜和适量水果,适当饮水;忌食一切补品、补药及易上火食品如辣椒、荔枝、巧克力等。特别是阴虚内热如舌紫、脉滞,胸闷、腹胀等有瘀症的患者。3

水肿重者应忌盐,限制蛋白食物的入量,少饮水。水肿不重,可进低钠盐饮食;无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量;镜下血尿者及宜上火者多饮水,多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。

尿毒症高血钾者忌食高钾食品如香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精;血钾低的患者相反。

尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。

肾病的食疗药膳方推荐:

1.薏米雪花团

材料:糯米粉250克、薏米150克、白莲子100克、冬瓜糖30克、白糖250克。

做法:薏米煮熟盛起。糯米粉放白糖50克,加水揉成糯米粉团。白莲子加水蒸熟捣烂,放白糖100克拌成馅。冬瓜糖剁成小粒放在馅中。糯米粉团与莲茸包成丸子,白糖100克熬成糖液,丸子涂糖液裹一层薏米仁,在蒸笼中蒸15分钟。

药用:随意服用。

功效:补中益气、健胃利尿;对肾炎性水肿有疗效。

2.鸭粥

材料:青头雄鸭一只,粳米、葱白适量。

做法:将青鸭肉切细煮烂,加粳米、葱白煮成粥。

药用:每天2次,空腹温食,连服一周。

功效:补益脾胃、利水消肿;对肾炎性水肿有疗效。

4.茅根菠萝速溶饮

材料:鲜茅根250克,鲜菠萝汁500毫升,白糖500克。

做法:鲜茅根水煮30分钟,滤渣,用小火煮浓缩至快干时,放鲜菠萝汁,烧到稠黏时即可,拌入白糖粉。晒干,压碎。

药用:每天3次,每次10克,用沸水冲服。

功效:清热利湿;对肾炎有疗效。

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