做法
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
　　
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
　　
功效：高蛋白、低脂肪，防癌抗癌,味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。