您好：豆制品不影响药物效果但容易产气对病情恢复不利，食管癌术后易进半流质饮食，以清淡、易消化的食物为主。食管癌病人手术后饮食应循序渐进、少量多餐，促进消化功能的恢复。 

        食管癌的病人应禁忌的饮食： 
　　(1)禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生葱、姜、蒜等。 
　　(2)禁食粗糙、过硬、过烫的食物。 
　　(3)禁食霉变、腐烂变质的食物，少食熏烤及腌制的食物，最好不食用如下食物：

【肉　类】 猪头肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等；
【水产类】 鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等；
【蔬菜类】 香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；
【瓜果类】 杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜；
【刺激类】 葱、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒酿、白酒；
【豆　类】 豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。