中医认为，血是水谷经过气的作用转化而成的，血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要气的推动。
因此，气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在，因此，补血时要兼顾到补气。
1.贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
2.补血类食物多味甘质腻，容易碍胃，故应用时多配用行气健脾的食物，如砂仁、萝卜等。湿证、脘腹胀满者及便稀者忌食。
3.水果也可助补血
（1）.荔枝：味甘酸、性温
功用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。
（2）葡萄：味甘酸、性平
功用：补气血，强筋骨，利小便。适于血虚便秘，脾虚食少等症。
（3）龙眼肉：味甘、性温
功用：补益心脾，养血安神。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘。
注意：
（1）感冒者忌食。
（2）热证、阴虚火旺者忌食。
（3）胃腹胀满、食少便稀者忌食 4.补血菜谱：
补血安神牛肉汤
材料：红枣12粒，牛肉300g，龙眼肉100g，水 6碗，盐1／2茶匙，姜2片。
做法： （1）、姜去皮切片,牛肉洗净切片。（2）、龙眼肉、红枣去核洗净。（3）、全部材料放入煲内煮滚，改用文火煮2.5小时，下盐调味，即成。
功用：健脾补血
补血养颜莲藕汤
材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚（去核）
做法： （1）、生地黄、莲藕、红枣洗净。（2）、猪脊骨洗净，斩段。（3）、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。
功用：补血养颜。
5.补血粥谱
红枣粥：将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适当，煮熟至稠，即可食用。
大枣羊骨粥：羊前腿骨1～2根（捣破），大枣20枚，糯米50～100g，用小火煮成稀饭，食盐调味，分次食用。适用于再生不良性贫血，血小板减少性紫癜等症。
阿胶粥：糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖少许即可食用。 6.补血药方
四物汤：熟地20g，当归20g，白芍15g，川芎10g
当归补血汤：当归50g，黄芪20g
八珍汤：熟地20g，当归20g，白芍15g，川芎10g，党参15g，白术20g，茯苓10g，甘草6g
7.常见的补血食品有：
（1）红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋
（2）黑木耳+冰糖，蒸着吃，补血
（3）乌骨鸡补血作用佳。
（4）赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤
（5）金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。
（6）、龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
（7）黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。
（8）发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
（9）胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。
（10)菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
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