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 标题:糖尿病人饮食上的常见问题
 作者:qingsong收藏 编辑 删除   楼 主 
饮食治疗是糖尿病的基础治疗,不少病人仅用饮食治疗即可控制病情。即使必须用药的病人,也丝毫不能放松饮食治疗。不少糖尿病患者对饮食治疗存在以下错误认识:

1.吃得越少越好
糖尿病人饮食控制,并非是吃得越少越好。应根据患者的身高、体重、运动量来确定每日应摄入的总热量(通常每千克体重日需热量约3O~35千卡)。一般患者每日主食量2OO—350克,粗细搭配;副食荤菜每天约15o克左右,蔬菜约5OO克左右。

2.不吃早餐
糖尿病人中,尤其老年人,常不吃早餐,或早餐仅喝牛奶,吃鸡蛋,不吃主食,以为这是控制热量的好办法。其实这是错误的。因为糖尿病患者自身胰岛素分泌不足,不仅要求限制每天总热量,而且更要限制每餐的热量。所以三餐的热量必须平衡,不吃早餐会影响每餐热量均衡的摄入。

3.少吃粮,多吃荤
不少糖尿病患者为了少吃主食而又不饿肚,便多吃肉类、花生等油脂类食品。这也不正确。“以粮为主”是我国人民的饮食习惯,有利于增加组织对胰岛素的敏感性和改善糖耐量。糖尿病人体内糖原异生旺盛,蛋白质消耗量大,在肾功能正常时,应选择高蛋白饮食。若肾功受损严重时,则应限制蛋白质摄入。糖尿病患者多伴有脂肪代谢紊乱,故应限制脂类食物。病人每日宜多吃蔬菜,除可提供多种维生素、矿物质等营养素外,主要是提供纤维素,以延缓糖的吸收,改善糖代谢,并增加饱腹感。

4.不能吃水果
因为觉得水果是甜味的,含糖高,就害怕吃水果.水果中含有丰富的维生素和微量元素、纤维素,对糖尿病人是有益的。水果中所含的糖分主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。果糖在代谢时不需要胰岛素参与,所以一般糖尿病人在血糖控制后可以选吃一些水果。水果含糖量也是有区别的,西瓜含糖4%,最低;苹果、梨、菠萝、樱桃、枣等含糖较低。在严格限制热量的前提下,适当吃些含糖量较低的水果是允许的,但须扣除相应主食量。当然,在血糖未控制时暂不宜吃水果。

5.饮食随意,酸性食物过多
有些糖尿病人不注意饮食治疗,随意吃,且喜吃肉、鱼、禽类、蛋及谷物等酸性食物。殊不知,过多吃酸性食物是造成血糖控制不好,引起合并症的重要原因之一。因为酸性食物能使组织对胰岛素敏感性降低,加重脂肪代谢紊乱,过分生成乳酸,使血液变成酸性,导致胰岛素分泌减少,血糖升高。故糖尿病饮食治疗应注意酸碱平衡,少吃酸性食物,多吃些碱性食物(蔬菜、水果、豆类及其制品等),做到酸碱食物合理搭配。

营养\美食和健康
提问时间:2006-12-29 15:52:00
 作者:60.188.198.*编辑 删除 引用   第2楼 
南瓜适不适合糖尿病人食用
提问时间:2007-7-2 18:12:00
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