◆ 脂肪与癌

标题:◆ 脂肪与癌

作者:qingsong

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高脂肪饮食可导致乳腺癌、肠癌、前列腺癌发病率增高。饮食脂肪过多，可刺激胆汁分泌增多，同时还使大肠内厌氧菌数量大大增加，需氧菌数量减少；胆汁进入肠道内被厌氧菌转化成胆酸、中性胆固醇，及其分解代谢产物等，而这些物质均具有引起癌变的作用。低脂肪饮食易使宫颈癌、子宫癌、食管癌和胃癌的发病率增高。

营养\美食和健康

提问时间:2006-12-20 15:47:00

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